항상 가지고 있어야하는 영양가 높은 15가지 식품

빠르고 영양가 있는 식사를 함께 하려면 잘 갖춰진 주방이 필요합니다. 그러나 많은 인기 있는 건강 식품은 부패하기 쉽고 며칠 안에 사용해야 하므로 많은 가정 요리사가 식품 매장을 빨리 태워 버립니다. 하지만 식품 저장실, 냉동고 및 냉장고에 건강에 좋고 오래 지속되는 여러 가지 필수품을 보관하고 이를 사용하여 일반적인 음식을 먹지 않아도 영양이 풍부한 식사와 간식을 만들 수 있습니다. 항상 손에 들고 있어야 하는 15가지 건강 필수품이 있습니다.

1. 건조 및 통조림 콩 및 렌즈콩

콩과 렌즈콩은 가장 건강에 좋은 음식입니다. 더욱이, 말린 콩과 통조림 콩과 렌즈콩은 유통 기한이 매우 길기 때문에 부엌에 보관 하기에 가장 좋은 부패하지 않는 식품 입니다.

• 사실, 통조림 콩은 실온(68℉ 또는 20℃)에서 2~5년 동안 식료품 저장실에 보관할 수 있고, 말린 콩은 10년 이상 보관할 수 있습니다.
• 말린 콩은 미생물 성장을 촉진하는 데 필요한 수분이 부족하기 때문에 유통기한이 매우 깁니다 상온에서 안정적일 뿐만 아니라 통조림 및 말린 콩 과 렌즈콩은 영양가가 높으며 섬유질, 마그네슘, 비타민 B, 철분 칠리, 수프, 샐러드에 검은콩, 병아리콩, 렌즈콩, 강낭콩을 추가해 보세요.

2. 견과류, 씨앗 및 버터

견과류와 씨앗은 건강에 좋은 지방을 제공하고 단백질, 섬유질, 다양한 비타민과 미네랄을 제공하는 강력한 영양제입니다.

• 견과류와 씨앗은 종류에 따라 상온에서 1~4개월 보관할 수 있어 식료품 저장실에 보관하기에 좋은 재료입니다 천연 견과 및 종자 버터는 일반적으로 오일과 설탕이 첨가된 상업용 버터에 대한 오래 지속되고 건강한 대안입니다.
• 견과류 와 씨앗은 오트밀, 요구르트, 트레일 믹스 및 샐러드를 포함한 많은 요리에 사용할 수 있습니다. 견과 및 종자 버터는 스무디에 훌륭하게 첨가되며 소스에 첨가하거나 과일 또는 채소에 발라서 빠르고 만족스러운 간식을 만들 수 있습니다.

3. 곡물

급할 때 샐러드, 곡물 그릇, 수프, 필라프와 같은 곡물 기반 요리는 다목적성과 편리성으로 인해 탁월한 선택이 됩니다.

종류에 따라 스펠트, 현미, 아마란스, 불거, 귀리 및 퀴노아와 같은 곡물은 실온에서 몇 달에서 몇 년 동안 안전하게 보관할 수 있으므로 대량 으로 구매 하는 것이 현명한 선택입니다

• 또한 이러한 곡물 은 비타민 B, 망간, 마그네슘을 비롯한 섬유질과 미량 영양소의 훌륭한 공급원이며 이를 섭취하면 심장병 및 특정 암과 같은 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다

4. 냉동 과일 및 채소

베리와 채소와 같은 많은 신선한 과일과 채소는 부패하기 쉽습니다. 그러나 이러한 식품을 냉동 상태로 구입하면 항상 영양이 풍부한 농산물을 손에 넣을 수 있습니다.

• 영양 면에서 냉동 과일과 채소 는 미량 영양소 함량이 신선한 농산물과 비슷하므로 건강하고 편리한 냉동실 필수품입니다.
• 소테, 수프, 스무디에 냉동 채소를 추가해 보세요. 냉동 베리는 신선한 베리와 유사하게 사용할 수 있으며 오트밀, 스무디, 구운 식품 및 요구르트 파르페에 천연 단맛을 더할 수 있습니다.

5. 꿀과 메이플 시럽

누구나 때때로 약간의 단맛이 필요합니다. 꿀 과 메이플 시럽은 독특한 건강상의 이점을 제공하는 천연 감미료입니다. 예를 들어, 생꿀은 항균 및 항염 작용을 하며 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다.

• 메이플 시럽은 또한 항산화제가 풍부하고 마그네슘, 칼륨, 망간 꿀과 메이플 시럽은 달콤하고 짭짤한 요리법에 풍미와 깊이를 더하는 데 사용할 수 있습니다.
• 어떤 공급원에서든 설탕이 너무 많으면 전반적인 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 이러한 감미료를 아껴서 사용하는 것을 기억하십시오.

6. 사과식초

사과 사이다 식초는 주방에서 여러 용도로 사용 됩니다. 예를 들어, 효과적인 다목적 세척제이며 소스, 드레싱 및 구운 식품과 같은 요리법에 풍미를 더하는 재료로 사용할 수 있습니다.

• 이 톡 쏘는 식초는 다재다능할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 건강에 좋습니다. 연구에 따르면 항당뇨병, 항염, 항산화 및 심장 건강 증진 특성이 있을 수 있습니다

7. 요리를 위한 건강한 지방

코코넛 오일 , 버터 기름, 올리브 오일을 포함한 특정 지방 은 종류에 따라 1년 이상 실온에서 안전하게 보관할 수 있습니다.

• 이러한 이유로 항상 건강한 지방 공급원을 확보할 수 있도록 이러한 식료품 저장실 스테이플을 대량으로 구입할 수 있습니다
• 이 건강한 지방으로 요리하면 요리법에 풍미를 더하고 음식에서 지용성 비타민, 미네랄 및 항산화제의 흡수를 향상시킵니다

8. 발효식품

소금에 절인 양배추, 김치, 장아찌와 같은 발효 식품 은 맛있고 다재다능하며 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

• 연구에 따르면 소화기 건강을 개선하고 염증과 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 또한 이러한 음식은 오래 지속되므로 음식물 쓰레기 걱정 없이 비축 할 수 있습니다 .
• 예를 들어, 소금에 절인 양배추와 피클은 실온에서 최대 18개월까지 보관할 수 있습니다 병에서 바로 꺼낸 이 톡 쏘는 음식을 즐기거나 샐러드 및 기타 요리에 풍미를 더하는 토핑으로 사용할 수 있습니다.

9. 향신료와 말린 허브

풍미 있는 요리법을 만들려면 잘 채워진 양념 선반이 있어야 합니다. 향신료와 허브 는 요리의 풍미를 높여주고 틀에 박힌 레시피에 있을 때 유용할 수 있습니다.

또한 말린 허브와 향신료를 식단에 포함시키면 다양한 방식으로 건강을 증진할 수 있습니다.

• 강황 , 카이엔 고추, 로즈마리, 계피, 생강, 오레가노 및 커민은 모두 인상적인 건강상의 이점을 제공하며 염증을 줄이고 특정 질병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다
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10. 마늘과 양파

마늘 과 양파는 많은 요리법의 중추이며 다용도성과 긴 저장 수명으로 인해 전문 요리사와 가정 요리사 모두가 선호합니다.

• 둘 다 여러 면에서 건강에 도움이 되는 것으로 나타났으며 정기적으로 즐기는 것은 특정 암, 정신 쇠퇴, 심장병 및 당뇨병을 포함한 다양한 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

11. 오래 지속되는 신선한 과일과 채소

많은 신선한 과일과 채소는 냉장 보관해도 빨리 상하지만 오래 지속되는 품종이 많이 있습니다.

• 고구마, 버터넛 스쿼시 , 사과, 비트, 양배추, 스파게티 스쿼시, 루타바가스, 석류, 당근, 감귤류 과일은 냉장고나 카운터에 보관할 때 몇 주 이상 보관할 수 있는 과일 및 채소의 일부입니다. 

12. 냉동 생선, 가금류 및 육류 신선한 생선

육류 및 가금류는 부패하기 쉬우나 이러한 제품의 냉동 버전은 적절한 온도에서 보관하면 훨씬 더 오래 먹을 수 있습니다.

• 예를 들어, 신선한 닭고기와 고기는 냉동 보관 시 최대 1년(0℉ 또는 -17℃) 동안 안전하지만 대구, 해덕과 같은 생선은 냉동실에 최대 5개월 보관할 수 있습니다
• 신선한 동물성 단백질 공급원이 제한적일 때 냉동 가금류 , 육류 및 생선을 충분히 공급 하면 건강하고 단백질이 풍부한 식사를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다.

13. 건강에 좋은 조미료

레시피에 핫 소스를 조금 추가하거나 타히니를 약간만 추가하면 몇 초 만에 지루한 요리를 감각적인 요리로 만들 수 있습니다.

• 그러나 식료품 저장실을 비축 하고 고도로 가공된 설탕이 함유된 제품을 구입하지 않으려면 건강한 조미료 를 선택하는 것이 중요합니다 .
• 타히니, 살사, 코코넛 아미노 , 발사믹 식초, 코코넛 버터, 겨자, 영양 효모, 타마리, 생꿀, 스리라차는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 다목적 조미료의 일부입니다.

14. 계란

계란은 하루 중 언제라도 즐길 수 있는 만능 식품입니다. 그들은 단백질과 신체가 번성하는 데 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄로 가득 차 있기 때문에 종종 자연의 종합 비타민이라고 합니다.

• 계란 은 부패하기 쉬운 것으로 간주 되지만 냉장고에서 최대 5주까지 보관할 수 있습니다 단백질 함량을 높이기 위해 영양이 풍부한 야채 오믈렛을 만들거나 오트밀, 샐러드 또는 야채 요리에 계란 프라이를 추가하십시오.
• 가능하면 방목 계란을 구입하십시오 . 방목된 암탉의 알은 우리에 갇힌 암탉보다 영양가가 높을 뿐만 아니라 일반적으로 알을 낳는 암탉도 훨씬 더 나은 대우를 받습니다. 그들은 야외에서 돌아다닐 수 있는 공간과 정상적인 먹이 찾기 행동에 참여할 수 있는 능력이 있습니다

15. 완전 지방

요구르트 요거트는 주방에서 다양한 방법으로 사용할 수 있으므로 잘 채워진 냉장고에는 필수품입니다. 베리와 함께 즐기거나 스무디에 추가하거나 채소 요리에 덩어리를 얹거나 소스와 수프에 크림 같은 느낌을 더하는 데 사용할 수 있습니다.

• 많은 사람들이 무지방 및 저지방 요구르트에 도달하지만 완전 지방 요구르트 는 영양가가 높고 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
• 예를 들어, 완전 지방 요구르트를 섭취하면 심장 질환과 당뇨병을 포함한 많은 상태의 위험 요소인 복부 지방 발생을 예방할 수 있습니다. 대부분의 요구르트는 냉장고에서 최대 3주 동안 보관할 수 있으며 유통 기한이 지난 후에도 여전히 신선하고 맛과 향이 신선하다면 즐길 수 있습니다

결론

냉장고, 식료품 저장실 및 냉동고에 건강 식품이 가득 차 있으면 건강하고 집에서 요리한 식사 를 준비하는 데 필요한 재료를 항상 손에 넣을 수 있습니다 

• 다음 몇 번의 장보기 동안 위에 나열된 식품 중 몇 가지를 구입하면 귀하가 모르는 사이에 주방에 건강에 좋은 재료가 가득 차게 될 것입니다.