복숭아의 효능과 고르는법 보관방법

복숭아는 퍼지 껍질과 달콤한 흰색 또는 노란색 과육을 가진 작은 과일입니다. 그들은 단독으로 먹거나 다양한 요리에 추가할 수 있습니다. 또한 복숭아는 영양가가 높으며 소화 개선, 피부 개선, 알레르기 완화 등 다양한 건강상의 효능이 있습니다.

다음은 복숭아의 놀라운 건강상의 효능 및 용도 10가지 그리고 고르는법과 보관법입니다.

1. 영양소와 산화 방지효과가 탁월함

복숭아는 많은 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 풍부합니다. 중간 크기의 복숭아 1개(5.4온스 또는 150g)는 대략 

• 칼로리: 58
• 단백질: 1g
• 지방: 1g 미만
• 탄수화물: 14g
• 섬유질: 2g
• 비타민 C: 일일 섭취량(DV)의 17%
• 비타민 A: DV의 10%
• 칼륨: DV의 8%
• 나이아신: DV의 6%
• 비타민 E: DV의 5%
• 비타민 K: DV의 5%
• 구리: DV의 5%
• 망간: DV의 5%

복숭아는 또한 소량의 마그네슘 , 인, 철 및 일부 비타민 B를 제공합니다. 또한 항산화제가 풍부하여 산화 손상을 방지하고 노화와 질병으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 유익한 식물 화합물입니다.

과일이 더 신선하고 익을수록 더 많은 항산화제를 함유하고 있습니다. 한 연구에서 신선한 복숭아 주스는 섭취 후 30분 이내에 건강한 남성에게 항산화 작용을 나타냈습니다.

신선한 복숭아와 통조림 복숭아는 비슷한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 것 같습니다. 그러나 신선한 복숭아는 항산화 수치가 더 높으며 통조림보다 산화 손상으로부터 보호하는 데 더 효과적인 것으로 보입니다.

복숭아는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 그들은 또한 노화 와 질병 으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제와 같은 유익한 식물 화합물을 함유하고 있습니다 .

2. 소화를 돕습니다.

복숭아는 건강한 소화에 기여할 수 있습니다. 중간 크기의 과일 한 개는 약 2g의 섬유질을 제공합니다. 이 중 절반은 수용성 섬유소이고 나머지 절반은 불용성입니다.

불용성 섬유질은 대변의 부피를 늘리고 장을 통해 음식을 이동시켜 변비 의 가능성을 줄입니다. 반면에 용해성 섬유소는 장내 유익한 박테리아를 위한 음식을 제공합니다.

차례로, 이 박테리아는 장 세포에 영양을 공급하는 아세테이트, 프로피오네이트 및 부티레이트와 같은 단쇄 지방산을 생성합니다. 장에 있는 단쇄 지방산 은 또한 염증을 줄이고 크론병, 과민성 대장 증후군(IBS), 궤양성 대장염과 같은 소화 장애의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

복숭아 꽃은 소화에 도움이 되는 과일의 또 다른 부분입니다. 그들은 일반적으로 소화 장애를 치료하기 위해 전통 중국 의학에서 사용됩니다.

동물 연구에 따르면 꽃에서 발견되는 화합물은 장 수축의 강도와 빈도를 효과적으로 증가시켜 음식을 부드럽게 밀어주는 적절한 리듬을 유지하는 데 도움이 됩니다.

연구에서는 복숭아꽃 추출물을 많이 사용하지만, 한국에서는 복숭아꽃으로 만든 허브차가 일반적으로 소비됩니다. 복숭아에는 원활한 소화에 기여하고 장 질환의 위험 을 낮추는 섬유질이 포함되어 있습니다. 복숭아 꽃은 또한 건강한 장 을 지원하는 것으로 보이는 특정 화합물을 제공합니다 .

3. 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

복숭아를 포함한 과일을 정기적으로 섭취하면 심장 건강을 증진할 수 있습니다 . 복숭아는 고혈압 및 콜레스테롤 수치와 같은 심장 질환의 위험 요소를 낮출 수 있습니다.

게다가 시험관 연구에 따르면 복숭아는 간에서 콜레스테롤로부터 생성되는 화합물인 담즙산과 결합할 수 있습니다. 결합된 담즙산은 포함된 콜레스테롤과 함께 결국 대변을 통해 배설되어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

추가 시험관 및 동물 연구에 따르면 복숭아는 총 및 "나쁜" LDL 콜레스테롤 수치는 물론 혈압과 중성지방 수치를 감소시킬 수 있습니다. 비만 쥐를 대상으로 한 연구에서는 복숭아 주스가 혈압을 높이는 호르몬인 지오텐신 II 수치를 낮출 수 있다고 보고했습니다.

이러한 효과가 유망해 보이지만 인간에서 이를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 복숭아에는 트리글리세리드 및 콜레스테롤 수치뿐만 아니라 고혈압과 같은 심장 질환의 위험 요소를 줄이는 데 도움이 될 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다. 그러나 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 피부를 보호할 수 있습니다.

복숭아는 피부를 건강 하게 유지하는 데 도움이 되는 보호 효과가 있을 수 있습니다 . 시험관 연구에 따르면 복숭아에서 발견되는 화합물이 피부의 수분 유지 능력을 향상시켜 피부 결을 개선할 수 있습니다.

게다가 시험관과 동물 연구에서 복숭아 꽃이나 과육으로 만든 추출물을 피부에 직접 바르면 UV 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 밝혔습니다. 복숭아 꽃 추출물은 또한 쥐의 피부 종양 발달을 지연시키는 것으로 밝혀졌습니다.

그러나 결론을 내리기 전에 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 복숭아와 복숭아 꽃의 화합물 은 수분 을 유지 하고 태양 손상으로부터 보호 하여 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 특정 유형의 암을 예방할 수 있음

대부분의 과일과 마찬가지로 복숭아는 다양한 암에 대한 보호를 제공할 수 있는 유익한 식물 화합물을 제공합니다. 시험관 및 동물 연구에 따르면 복숭아 씨앗의 화합물이 비암성 피부 종양의 성장을 제한하고 암성 종양으로 변하는 것을 예방할 수 있습니다.

말할 것도 없이 복숭아는 폴리페놀로 가득 차 있습니다. 이는 시험관 연구에서 암세포의 성장을 줄이고 확산을 제한하는 것으로 밝혀진 항산화제 범주입니다.

복숭아 폴리페놀은 건강한 세포에는 손상을 주지 않으면서 암세포도 죽이는 능력이 있습니다. 한 동물 연구에서 이러한 폴리페놀은 특정 유형의 유방암이 자라거나 퍼지는 것을 예방하는 데 특히 효과적이었습니다.

연구자들은 연구에 사용된 것과 같은 양의 폴리페놀을 섭취하려면 하루에 약 2~3개의 복숭아를 먹어야 한다고 보고했습니다. 그러나 인간에 대한 연구는 거의 없었으므로 더 많은 연구가 필요합니다.

복숭아에서 발견되는 화합물은 암세포 의 형성, 성장 및 확산을 제한함으로써 암에 대한 보호를 제공할 수 있습니다 . 그러나 이러한 이점을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

6. 알레르기 증상을 감소시킬 수 있습니다.

복숭아는 알레르기 증상을 감소시킬 수 있습니다. 몸이 알레르겐에 노출되면 히스타민 또는 면역 체계에서 만들어지는 화학 물질을 방출하여 알레르겐을 제거하는 데 도움이 됩니다.

히스타민은 신체 방어 시스템의 일부이며 재채기, 가려움증 또는 기침과 같은 알레르기 증상을 유발합니다. 연구에 따르면 복숭아는 혈액에서 히스타민의 방출을 방지하여 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또한 시험관 연구에 따르면 복숭아 추출물도 효과적일 수 있으며 알레르기 반응에서 흔히 볼 수 있는 염증을 제한할 수 있습니다. 그러나 알레르기가 있는 사람들에게 이러한 효과의 강도를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다 .

복숭아는 알레르기 항원에 대한 면역 체계의 반응을 낮추어 알레르기 증상 을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 . 그러나 특히 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다. 기타 잠재적인 이점 복숭아는 몇 가지 다른 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 가장 잘 연구된 내용은 다음과 같습니다.

7. 면역력을 높일 수 있습니다.

복숭아 에는 면역 강화 영양소와 항산화제가 풍부합니다. 시험관 연구에 따르면 특정 유형의 박테리아와 싸울 수도 있습니다.

8. 특정 독소로부터 보호할 수 있음

한 연구에서 흡연자에게 제공되는 복숭아 추출물 은 소변을 통한 니코틴 제거를 증가 시켰습니다.

9. 혈당 수치를 낮출 수 있음

연구에 따르면 복숭아에서 발견되는 화합물 이 비만 쥐의 고혈당 수치 와 인슐린 저항성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉, 이러한 연구는 소규모였으며 이러한 이점의 대부분은 인간에서 관찰되지 않았습니다.

복숭아는 면역력을 높이고 체내 독소를 제거하며 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 그러나 이러한 분야에 대한 연구는 제한적입니다.

10. 널리 사용 가능하고 식단에 추가하기 쉽습니다.

복숭아는 찾기 쉽고 다양한 방법으로 식단에 추가할 수 있습니다. 그들은 날 것으로 먹거나, 굽거나, 굽거나, 굽거나, 볶을 수 있으며 따뜻하거나 차가운 요리에 쉽게 통합됩니다.

예를 들어, 신선한 복숭아는 영양이 풍부한 훌륭한 간식이 되며 단독으로 먹거나 요구르트와 견과류 한 줌을 얹어 먹을 수 있습니다 . 복숭아는 샐러드에 추가 하거나 풍성한 병아리콩 카레에 저어 먹을 수 있습니다.

살사에 예상치 못한 감동을 더하며 많은 디저트에서 인기 있는 재료이기도 합니다. 마지막으로 복숭아를 스무디에 섞거나 부드럽게 으깨어 물에 풍미를 더할 수 있습니다. 복숭아 는 널리 구할 수 있으며 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 단독으로 즐기 거나 메인 요리, 사이드, 스무디 또는 디저트에 쉽게 통합하십시오.

복숭아 고르는법 및 보관 방법

복숭아는 흰색, 노란색 등 다양한 종류가 있습니다. 흰복숭아는 더 달고 노란색은 시큼한 경향이 있습니다. 복숭아를 고를 때 일반적으로 향이 더 달콤할수록 더 잘 익습니다.

손상되었거나 과도하게 익은 갈색, 멍이 들거나 주름진 과일을 피하십시오. 대신 과육이 단단하거나 약간만 부드러운 복숭아를 찾으십시오. 복숭아는 과육을 꾹꾹 눌러주고 살짝 퍼지는 느낌이 들면 먹을 준비가 된 것입니다.

복숭아는 따고 나서도 계속 익는다. 따라서 복숭아가 너무 단단하다면 1~3일 동안 한 겹으로 복숭아를 조리대 위에 올려 놓으십시오. 잘 익은 복숭아는 실온에서 1주일 정도 지속됩니다.

이 기간 내에 먹지 않을 계획이라면 지나치게 익지 않도록 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 잘 익은 복숭아도 얼릴 수 있지만 갈변을 방지하기 위해 먼저 슬라이스하고 레몬 주스를 약간 바르는 것이 가장 좋습니다.

복숭아는 통조림이나 냉동 으로 구입할 수도 있습니다 . 통조림 복숭아는 신선 복숭아나 냉동 복숭아보다 항산화제가 적게 함유되어 있는 경향이 있다는 점을 염두에 두십시오.

더 건강한 선택을 위해서는 시럽 대신 물에 포장된 다양한 제품을 선택하십시오. 아래 잘 익은 또는 약간 익은 중 하나입니다 신선한 복숭아를 구입하는 것이 가장 좋습니다.

신선한 복숭아가 가장 영양가가 높으며 냉동 후 통조림이 그 뒤를 잇습니다. 통조림을 구입할 경우 설탕이 첨가되지 않은 물에 담근 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다 .

결론

복숭아는 많은 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 풍부합니다. 다양한 요리에 쉽게 통합되며 피부 건강, 알레르기 증상 감소, 소화 및 심장 건강 개선 등 인상적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

복숭아는 또한 특정 암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있는 것으로 보이며 면역력을 높이고 독소로부터 보호하며 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 대체로 식단에 추가할 가치가 있는 과일입니다.