염증은 부상과 감염에 대한 신체의 자연스러운 반응입니다. 그러나 식단, 부적절한 수면, 높은 스트레스 수준의 영향을 받을 수 있는 만성 염증은 과체중 및 비만, 인슐린 저항성, 당뇨병, 심장병 및 암과 관련이 있습니다. 다행스럽게도 연구에 따르면 카리브해 지역에서 흔히 볼 수 있는 일부 문화 음식과 전반적인 생활 습관이 염증과 싸우는 것으로 나타났습니다. 카리브해와 그 디아스포라에게 흔한 8가지 항염증 식품이 있습니다.

1. 코코아와 다크 초콜릿

카리브해는 품질 좋은 코코아 제품을 생산해 온 오랜 역사를 가지고 있으며, Trinidad & Tobago Fine Cocoa Company가 가장 오래된 회사입니다. 코코아 제품에서 발견되는 항산화제인 플라바놀은 혈관 건강을 보호하여 잠재적으로 심장 질환 및 뇌졸중 발병 위험을 줄이는 항염증 특성을 가지고 있습니다.

또한 운동 수행과 회복을 향상할 수 있습니다. 또한 플라바놀이 풍부한 코코아와 다크 초콜릿은 산화질소 생산을 증가시켜 나이와 흡연자에게 발생하는 산화 스트레스로 인한 혈관 손상을 방지합니다.

산화질소는 염증을 감소시키고 건강한 혈류를 지원할 수 있는 화합물입니다. 다크 초콜릿에 포함된 코코아의 비율이 높을수록 더 많은 플라바놀과 더 큰 항산화 특성을 가지고 있습니다.

코코아 비율이 높을수록 쓴맛이 증가하기 때문에 맛이 약간 떨어질 수 있습니다. 7 신뢰할 수 있는 출처). 간식으로 다크 초콜릿을 맛보거나 밤에 따뜻한 코코아 차를 마십니다. 코코아와 다크 초콜릿의 플라바놀은 염증을 줄이고 혈관을 지원하여 잠재적으로 심장병과 뇌졸중 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

2. 서인도 체리

아세로라( Malpighia emarginata ) 라고도 하는 서인도 체리는 높은 수준의 아스코르브산(비타민 C)을 제공하는 것으로 찬사를 받았습니다. 이 과일 한 컵(98g)에는 1,650mg의 비타민 C 가 들어 있습니다. 이는 여성의 경우 75mg, 남성의 경우 90mg의 일일 섭취 권장량의 18~22배입니다. 비타민 C는 신체의 자유 라디칼(신진대사의 부산물)의 수를 줄여 염증과 싸웁니다. 현재 연구는 일부 암 발병 위험을 줄이는 잠재력을 탐색하고 있습니다. 서인 도산 체리는 카로티노이드, 폴리페놀 및 플라보노이드와 같은 다른 항염증 화합물이 풍부하고 노화 방지 특성이 있을 수 있습니다. 열매는 봄과 가을 사이에 피고 생으로 먹거나 주스로 만들어 먹습니다. 서인도 체리(아세로라)는 항염증 항산화 비타민 C의 강력한 공급원입니다. 하루 권장량의 최대 22배를 제공합니다.

3. 피멘토 페퍼

피망 고추( Capsicum annum )를 포함한 고추과의 고추에는 항산화 및 항염증 특성을 가질 수 있는 식물 화학 화합물이 들어 있습니다 그러나 인간에 대한 연구가 필요합니다. 피멘토 고추는 하바네로 고추( Capsicum chinense )와 관련이 있지만 덜 맵습니다. 전통적으로 스튜와 수프를 포함한 무수히 많은 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 고추 고추과 에 속하는 피멘토 고추 에는 항염 효과가 있을 수 있는 식물성 화학물질이 들어 있습니다. 그러나 더 많은 인간 연구가 필요합니다.

4. 붉은 밤색

로젤 이라고도 하는 붉은 밤색 ( Hibiscus sabdariffa )은 전통 의학의 주류입니다. 동물 연구와 인간 연구 모두 붉은 밤색이 혈압 과 콜레스테롤을 낮출 수 있음을 발견했습니다. 또한 체중, 인슐린 저항성 및 염증 지표를 감소시킬 수 있습니다 붉은 밤색의 이점은 다른 폴리페놀 및 히비스커스 산 외에도 안토시아닌이 풍부하기 때문일 수 있습니다. Roselle 차는 뜨겁거나 차가운 음료로 꽤 유명합니다. 카리브해에서는 식물의 신선하고 말린 잎이 주로 전통적인 크리스마스 음료 밤색 주스를 만드는 데 사용됩니다. 붉은 밤색 또는 로젤, 차는 항염 효과가 있을 수 있는 인기 있는 음료입니다. 혈압, 콜레스테롤, 체중, 인슐린 저항성을 감소시킬 수 있습니다.

5. 패션프루트

패션 프루트 ( Passiflora edulis ) 를 포함한 Passiflora 과의 추출물 은 오랫동안 불안과 경련 장애를 치료하는 약초로 사용되어 왔습니다. 플라보노이드, 피 세아 탄 올, 트리테르페노이드와 같은 강력한 항염 및 항산화 화합물이 함유되어 있어 혈압, 콜레스테롤 및 고혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 더 많은 인간 연구가 필요합니다. 패션프루트는 신맛이 나지만 생으로 먹거나 하와이 문화의 주요 아침식사 음식인 주스나 릴리코이 젤리로 만들 수 있습니다. 패션프루트에는 혈당과 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 되는 항염증 화합물이 들어 있습니다. 또한 항고혈압 효과가 있을 수 있습니다.

6. 커큐민(강황)

커큐민은 뇌 건강 을 보호 하고 당뇨병, 심장병, 장 질환, 관절염, 비만 관련 염증 및 암과 싸우는 항염증 건강상의 이점이 있습니다. 커큐민은 항산화 및 항염증 특성을 가진 향신료를 제공하는 심황의 활성 화합물입니다. 커큐민과 후추의 활성 성분인 피페린을 결합하면 신체의 커큐민 흡수가 향상되어 염증을 줄이는 데 사용할 수 있는 이 강력한 화합물이 더 많아질 수 있습니다. 카리브해에서는 일반적으로 카레와 게라(커민 가루)를 비롯한 인도 향신료로 준비한 요리에 강황을 첨가합니다. 커큐민은 강황의 활성 성분이며 항산화 및 항염 작용을 합니다. 후추의 피페린은 체내에서 커큐민의 흡수를 향상할 수 있습니다.

7. 생강

생강 은 카리브해 전역에서 조리된 음식과 뜨거운 음료에 흔히 사용됩니다. 주요 활성 성분인 6-gingerol 및 6-shogaol은 비만 유발 염증, 류마티스 관절염, 노화 및 신경인지 질환과 관련된 효소 경로를 개선합니다.. 연구에 따르면 전체 생강 추출물 또는 6-쇼가올은 만성 폐 염증을 감소시킬 수 있습니다. 한 시험관 연구에서는 미래에 천식 치료제로 사용될 수 있다고 제안합니다. 그러나 더 많은 인간 연구가 필요합니다. 생강은 류머티즘 관절염, 노화 및 신경퇴행성 질환을 예방하는 항염 효과가 있을 수 있습니다. 천식 치료제로 잠재적으로 사용하기 위해 연구 중입니다.

8. 계피

계피는 혈당 수치를 낮추는 역할로 잘 알려져 있습니다 계피 껍질에서 추출한 폴리페놀 추출물로 보충된 고지방식이를 한 쥐는 지방 조직의 염증 감소와 인슐린 저항성 개선을 경험했습니다. 그러나 인간에 대한 연구는 상반된 결과를 낳았습니다. 예를 들어, 한 리뷰에 따르면 계피를 보충하면 대부분의 염증 마커가 크게 감소합니다. 그러나 다른 한편으로 제2형 당뇨병 환자 를 대상으로 한 2 건의 임상 시험에서 계피 보충제가 콜레스테롤 수치를 감소시켰지만 염증 지표는 일관되게 감소시켰습니다. 더 많은 연구가 필요하지만 연구에 따르면 계피는 염증과 싸우기 위해 기존 약의 보조제로 사용될 수 있습니다. 계피는 혈당 수치와 콜레스테롤을 감소시킬 수 있는 인기 있는 향신료이지만 잠재적인 항염증 특성에 대한 더 많은 인간 연구가 필요합니다. 생활 방식 수정: 수면 및 스트레스 관리 영양가 있는 항염증 식품으로 식단에 연료를 공급하는 것 외에도 생활 습관이 높은 수준의 염증에 기여하지 않는 것이 중요합니다. 열악한 수면, 특히 수면 장애는 면역 건강 손상 및 염증 증가와 관련이 있습니다 또한 정서적, 심리적 스트레스는 심혈관 건강 악화와 관련이 있으며 급성 관상동맥 심장병 발병 위험을 높일 수 있습니다

당신이 할 수 있는 일:

• 밤에 7~9시간의 수면을 목표로 하십시오. 국립수면재단(National Sleep Foundation)은 18세 이상의 성인이 밤에 최소 7시간의 수면을 취하도록 권장합니다.
• 몸을 이동. 적당한 강도의 운동은 염증과 우울증을 감소시킬 수 있습니다. 대부분의 사람들은 최소 2일의 근육 강화 운동과 함께 매주 150분의 중간 강도의 유산소 운동을 해야 합니다
• 스트레스 수준을 관리하십시오. 긴장을 풀고, 친구 및 가족과 연결하거나, 면허가 있는 전문가의 치료를 통해 지원을 구함으로써 정서적 건강을 돌보십시오.

낮은 수면의 질과 높은 스트레스 수준은 염증을 증가시킬 뿐만 아니라 심장 질환 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 7~9시간의 수면을 목표로 하고, 충분한 운동을 하고, 감정적 건강을 관리하여 염증과 싸우십시오. 결론 만성 염증은 당뇨병, 심장병 및 암을 포함한 만성 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 붉은 밤색, 심황, 패션 프루트와 같은 문화 식품에는 건강에 도움이 될 수 있는 항산화 및 항염 특성이 있는 파이토케미컬이 함유되어 있습니다. 충분한 수면, 운동, 정서적 건강 관리를 통해 항염 증식을 지원해야 합니다.